レシピ

5月

パウンドケーキのパサパサ、防ぐには探求心が必要なのでは

志麻さんのパウンドケーキの記事を上げていたら「作ってはみたものの、パサパサしてた」とがっかりする人が多いことを先日知りました。 その気持ちわかる。 せっかくやってみたのに、って悲しくなりますよね…。パサついたケーキを噛みながら...
12月

ちとせ飴で作ったら甘くない黒豆は甘くなさ過ぎた【おせち練習】

ストーブの上で沸かしたお湯の中に、ポキポキと折ったものを放り込みました。 どのくらいで溶けるんだろう、もしかしたらかなり時間がかかるかもしれない…と覚悟していたんですが、ここで回してた洗濯が終わったのでそれを干し、改めて覗き込んだら すでにこんな状態でした。20分弱だったと思うんですが…ちとせ飴、意外と溶けるのが早い。
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